林檎とラズベリーのケーキ

こちらもフライパンで作ることができるケーキのレシピ。
ラズベリーの甘酸っぱさがポイント。

材料 （ フライパン（２２ｃｍから２６ｃｍ） ）　　
薄力粉 1カップ　　
卵 3個　　　
砂糖 １００ｇ
サラダ油（またはオリーブオイル） 大さじ２　　
林檎 1個　　　
冷凍ラズベリー 約３０ｇ（適当にどうぞ）　　
☆バター ２０ｇ（これまた適当にどうぞ）　　
☆砂糖 大さじ３
1
林檎の皮を剥き櫛型に16個に切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しﾊﾞﾀｰと砂糖大さじ2を加えて砂糖を溶かす。
2
砂糖がカラメル色になったら林檎を加えカラメルと絡めながらしんなりするまで炒める。その後、放射線状に並べておく。
3
ボールに卵と砂糖を入れ湯煎にかけて人肌をキープしながらしっかり泡立てる。（文字が書けるくらい！！しっかり！！）
4
３が泡立ったら薄力粉とサラダ油、ラズベリーを加えさっくりとヘラで混ぜる。
5
４を２にゆっくり流し込み蓋をして弱火で20分から25分焼く。
6
表面が乾き爪楊枝を刺しても何もついてこなかったらﾌﾗｲﾊﾟﾝに皿をかぶせてひっくり返し出来上がり♪